一、 行业发展过快 品质问题爆发

 
奶粉起源于中国
奶粉主要是将牛奶除去水分后制成粉末，这种形式最早起源于中国元朝，元代的蒙古骑兵为了在行军打仗的途中方便的保存马奶，巧妙的将马奶制成了粉末，这大概就是最早的奶粉了。经过漫长时间的发展，目前奶粉已经成为人类生活中不可或缺的重要食品，特别是婴幼儿奶粉。
 
中国奶粉行业飞速发展
奶粉虽起源于中国，但其实现产业化生产的阶段却发生在欧美，国内奶粉行业的发展起步于建国后。新中国成立后，大量私营、外资乳品企业收归国有，同时大量国营乳制品企业开始成立，国内奶粉工业化生产开始起步。1950 年内蒙古海拉尔乳品厂建成，同年上海开始用喷雾法生产光明牌奶粉。该时期虽然奶粉产量不大，但也足以应付当时计划经济体制下的奶粉需求。
1979年后，改革开放给中国工业发展注入了活力，其中包括奶粉行业，1984 年7 月，由国家经济委员会公告发布，首次将乳制品工业作为主要行业发展方向和重点，并列《1991-2000 年全国食品工业发展纲要》，从此国内奶粉行业迎来了“历史发展最好时期”。这段时期，国内奶粉行业经历大发展，国外奶粉企业也陆续进入中国，三鹿逐渐成为国内奶粉企业的领头羊。 由于国内需求的大幅释放，国内奶源已经不能满足消费者对于乳制品的需求，部分企业开始铤而走险造假。
 
“后遗症”爆发
2008年， “三聚氰胺”事件曝光，随之而来奶粉行业高速扩张带来的品质问题全面爆发，国产奶粉陷入了信任危机，消费者开始大量采购外资奶粉。同时，国外多个国家禁止从中国进口奶粉。国外奶粉趁机迅速抢占市场份额，而国内奶粉企业则进入了恢复阶段，努力的增加产品的公信度。然而国内奶粉出口量大幅减少，同时大量进口奶粉进入国内，代购的兴起更是让消费者有了新的选择，在这中情况下，国产奶粉的恢复阶段变得更加漫长。
 

二、 外资奶粉占优 行业发展畸形

 
外资奶粉占优
国产奶粉的公信力不足，导致外资奶粉市场占有率大幅提升，占据市场主导地位。2013年，中国奶粉总产量为158.9万吨，同比增长6.84%。婴幼儿奶粉市场销售总额约680亿—700亿元人民币。其中，国产品牌约占270亿—300亿元，进口品牌约占380亿—400亿元人民币。国产奶粉仅占市场份额的40%左右，相比于07年下降了20%左右。而占据市场销售份额83.2%的奶粉前十大品牌中，国产品牌仅有三家。在2013年的奶粉行业品牌排行榜中，雅培以7.1%的关注国产大品牌超越伊利，成为第三季度最受网民欢迎的奶粉品牌。销
售渠道商 外资奶粉更是牢牢占据一线城市市场，国产奶粉只能在二三四线城市与外资奶粉
抢占市场份额。


2013年婴幼儿奶粉市场份额占有情况


2013年奶粉行业品牌排行情况


2013年奶粉行业品牌排行情况

国内奶粉价格高涨
外资奶粉在国内奶粉市场中占据主导地位后，利用其强劲的需求，以及消费者对外资奶粉质量的信任，在进口价格没有大波动的情况下，不断的提升零售价格。包括美赞臣、多美滋、惠氏、雅培、雀巢、明治、美素等品牌在内的外资奶粉，每次提价幅度都在10左右，频率也从一年一次逐渐变成“半年一涨”，甚至“一季一涨”和“一月一涨”。而且外资奶粉的涨价也非常有“默契”，一家领涨后，其他品牌都会迅速跟进。国内品牌在看到外资品牌价格提升后，也不断的上调自己的价，这导致中国奶粉价格虚高，成为世界上奶粉售价最高的国家，同类产品，在国外售价为100元，在国内可能达到300元深圳400元。

外资奶粉安全问题频发
外资奶粉不仅价格高，安全和服务问题也频频发生，存在着极大地隐患。由于国内奶粉公信度不高，许多消费者盲目的迷信外资奶粉和外国奶源，投机者抓住消费者这一心理，假冒国外奶源产品或进口奶粉。这些进口假冒品牌由于在奶源、生产过程以及流通环节都极度不规范，因此其品质也存在较大的安全隐患，如果婴幼儿食用这些了这些奶粉，就有可能对婴幼儿的成长和发育造成难以挽回的影响。除此之外，这些“山寨”产品也严重扰乱了奶粉市场的竞争环境，阻碍了奶粉行业的持续健康发展。
此外，虽然进口奶粉整体品质好于国产奶粉，但为了迅速抢占中国市场份额，也是食品安全问题不断，如2013 年国内奶粉主要进口地——新西兰奶粉中存在“极微量”二聚氰胺（DCD）残留和含有肉毒梭状杆菌，如果食用，将会对婴幼儿的健康造成极大的损失，甚至造成生命危险。外资奶粉的安全性难以配得上中国消费者极高的信任度。
 
区别对待中国市场
虽然目前中国是许多外资奶粉的主要市场之一，但大多数进口奶粉企业都不太尊重国内消费者，导致国内消费者对于外资奶粉的投诉日益增多。如外资奶粉出现食品安全事件，一般都是最后召回在中国销售的产品，甚至是不召回，对其本国和中国的消费者采取双重标准，比如日本明治和美赞臣在其奶粉出现食品安全事件后，中国市场奶粉未在其召回之列。产生这种现象的主要原因在于目前外资奶粉在国内奶粉市场占据主导地位，这导致进口奶粉品牌不断忽视国内消费者的感受。
 
中国奶粉行业需要变革
婴幼儿奶粉属于婴儿的“口粮”，如果品质存在安全隐患，将会极大的影响下一代的健康成长。但目前的状况是国内婴幼儿“口粮”大部分都控制在外资品牌手中，这对于国内儿童的健康成长形成了较大的安全风险，而且纵观世界各国婴幼儿奶粉市场，这种外资品牌占绝对主导的情况也不多见。因此，大力促进本国奶粉产业的发展，保证婴幼儿“口粮”安全已经势在必行。国内奶粉行业将会迎来一次大的变革。
 

三、 利好因素多多 国产能否崛起

 
市场容量进一步扩大
2012年，我国迎来第四次人口生育小高峰，每年人口出生率均在12%左右，新生儿数量维持在1600万以上，0-3岁的奶粉适龄儿童达到了5300万。随着14年单独二胎政策的开放，人口生育高峰预计将会持续到2020年。到2017年，新生婴儿数量预计比没有开放单独二胎政策多处13%。据预算，到2017年，中国奶粉市场规模将达到千亿元以上的级别，此外，随着新农村发展和网购渠道的兴起，母乳喂养率将进一步下降，越来越多的农村婴幼儿开始食用奶粉作为主食或辅食。也就是说市场容量将有进一步的提升。
 
国家利好政策支持
近期外资奶粉食品安全事件不断，对国内婴幼儿的生长发育造成较大的安全隐患；再加上外资奶粉占据市场主导地位后不断提价，导致国内婴幼儿养育成本大幅提升，因此国家决定变革国内婴幼儿奶粉市场的监管。2013 年国务院、食品药品监督管理总局、工信部、公安部、农业部、发改委等部委陆续出台促进婴幼儿奶粉行业发展的政策措施。这些新政策主要包括《提高乳粉质量水平 提振社会消费信心行动方案》、《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见》和奶粉价格反垄断等，这是有史以来政府发布奶粉监管政策最为密集的时期，也是政府对婴幼儿奶粉行业发展支持力度最大的一次，这表明政府已经下定决定促进国内奶粉市场的持续健康发展，同时提升国产奶粉的竞争力。加之政府加强了对奶粉代购的监管和限制，未来婴幼儿奶粉行业将充分享受政策红利，国产奶粉有望在此过程中顺利崛起。
 
抓住机会加强传播
未来的奶粉行业将进一步的集中，大中型企业会不断的兼并融合，中国奶粉企业要做的不仅仅是加强自身质量的管理与提高，恢复消费者对国产奶粉的信心。更重要的是将强品牌的传播和良好口碑的塑造，注重消费者的体验和感受，提升消费者对品牌的好感度，加快步伐走出品牌恢复期，抢占市场份额，改善中国奶粉行业整体环境。